Bites buffet ‘Voor de liefhebber’

🡪 €28,50 + minimaal 15 personen

Warme gerechten

• Pulled chicken met gepofte paprika en barbecue glaze
• Spareribs gemarineerd in Likeur 43
• Rouleau van kip met spek en roomkaas
• Zalm met gestoofde prei, wortel en een witte wijnsaus
• Reuze champignon met geitenkaas, amandel en zontomaat
• Roseval aardappelen met rozemarijn en knoflook uit de oven

Koude gerechten

• Tunnbröd met carpaccio, gemarineerde tomaat, oude kaas en verse pesto
• Salade met geroosterde gamba’s, avocado en een wasabi-soja saus
• Tartaar van verse tonijn, dilleschuim en ingelegde komkommer
• Spiesje met Coppa di Parma ham en gemarineerde galiameloen
• Salade van bataat met Bowland kaas en een crème van truffel
• Wrap met kip, gemarineerde ananas en kerriesaus