Achterhoeks buffet

Bij het Achterhoeks buffet geniet u van:

Koude gerechten:

• Vers afgebakken brood met kruidenboter, huisgemaakte knoflooksaus en oude kaas pesto
• Aardappelsalade op grootmoeders wijze met augurk, scharrel ei, hamblokjes en mosterd
• Salade met nagelholt, gegrilde courgette, ingelegde paprika, gekarameliseerde ui, oude kaas en een frisse kruidendressing
• Salade van zoetzure komkommer, feta, rode ui en tomaat en kruidendressing
• Pastasalade met pulled pork, gepofte cherrytomaat, jonge prei en knapperige ui
• Salade met geitenkaas uit ‘t Woold, gegrilde abrikoos, rode biet, dadel en gerookte amandelen

Warme gerechten:

• Gehakballetjes in huisgemaakte Stroganoffsaus saus
• Langzaam gegaarde spareribs, afgelakt met smokey BBQ saus
• Rouleau van kip omwikkeld met zolderspek en met een vulling van roomkaas en kruiden
• Runderrollade in een pittige jus van knoflook
• Gebakken aardappelen met spek en ui
• In kerrie gegaarde seizoensgroenten

Voor dit buffet geldt een minimale afname van 15 personen.