Deze zomer nodigen we je uit voor een reeks betoverende diners in de boomgaard van Kasteel De Kelder in Doetinchem. Op vijf donderdagavonden genieten we samen van lekker tafelen midden in de natuur tussen onze fruitbomen.
Of vanaf de green bij Pitch & Putt Doetinchem, eerst een balletje slaan en om 16.30 uur de dag afsluiten met een sfeervol diner. Elke avond staat in het teken van een ander culinair thema, met verrassende gerechten, verse ingrediënten en een ontspannen, sfeervolle setting.
Of je nu één avond aanschuift of ze allemaal meepakt — elke avond belooft een unieke beleving te worden op een prachtige locatie.
📅 6 & 9 augustus — Zomeravond BBQ €39.50 p.p.
Onze kok gaat aan de slag met een smoker, ofry en greenegg voor een ultieme avond genieten. Ons uitgebereide salade buffet word aangevuld met diverse warme gerechten.
Koude gerechten
Vers afgebakken brood met kruidenboter en huisgemaakte oude kaas pesto
Salade van zoetzure komkommer, feta, rode ui en tomaat en kruidendressing
Witte koolsalade met rozijnen, gedroogde abrikoos, dadels en cashew noten
Aardappelsalade van rozeval aardappel gegarneerd met scharrelei, zoete aardappel en krokant gebakken spekjes
Pastasalade met gepofte cherry tomaten, olijven en gemarineerde mozzarella
Bulgursalade met geroosterde paprika, kikkererwten, kidneybonen, mais en pulled chicken
Salade van vers fruit
3 soorten koude sauzen
Warme gerechten
Runderburger overbakken met cheddar, tomaat en gebakken ui
Spies van malse kippendij met een salsa van tomaat en paprika
Bavette met gebakken ui en champignons geserveerd met kruidenboter
Spareribs afgelakt in een whiskey-bbq saus
Hele kalfslende met gebakken paddenstoelen en truffeljus
Zalmzijde gerookt op cederhout, ingestreken met ahornsiroop, belegd met citroen en dille
Grove geroosterde groente in tijm en knoflook
Gepofte aardappel met zure room, gruyère en truffelolie
