Amerikaans buffet New York

Bij dit Amerikaans buffet geniet u van heerlijke warme en koude gerechten

Koude gerechten:

• Coleslaw met rozijnen, geroosterde five spice ananas, cranberries en platte peterselie
• Salade van bollotie bonen, kidneybonen, mais, geroosterde paprika en koriander
• Ceasarsalade, krokant gebakken kip, romaine sla, ei, croutons, Parmezaanse kaas en gepofte tomaat met een dressing van mosterd en crème fraîche
• Beef tataki ingelegd in Sake, soja en sesam op een frisse salade van wortel, radijs en komkommer
• Mac en Cheese salade, pastasalade met diverse geraspte kazen, krokant gebakken chorizo en dun gesneden lente ui
• Nacho’s , guacamole, zure room en tomatensalsa
• Knoflook kaas brood met chimichurri en yoghurtknoflookdip

Warme gerechten:

• Runderburger, plaken cheddar, tomaat, burgerrelish gekarameliseerde ui
• Shortrib 48 uur gegaard in rodewijn en knoflook gelakt met BBQ-glace
• Chickenwings piri piri
• Gumbo, stoofpotje van vis, okra, ui, paprika, tomaat, selderij en knoflook
• Meatloaf, licht pittig gehakt gevuld met kaas omwikkeld met spek
• Bospeen, gemarineerd in limoen en olijfolie
• Maiskolf in een marinade van honing en tijm
• Gratin van aardappel met pulled pork, zure room, paprika en cheddar

Voor dit buffet geldt een minimale afname van 15 personen.