Deze zomer nodigen we je uit voor een reeks betoverende diners in de boomgaard van Kasteel De Kelder in Doetinchem. Op vijf donderdagavonden genieten we samen van lekker tafelen midden in de natuur tussen onze fruitbomen.
Of vanaf de green bij Pitch & Putt Doetinchem, eerst een balletje slaan en om 16.30 uur de dag afsluiten met een sfeervol diner. Elke avond staat in het teken van een ander culinair thema, met verrassende gerechten, verse ingrediënten en een ontspannen, sfeervolle setting.
Of je nu één avond aanschuift of ze allemaal meepakt — elke avond belooft een unieke beleving te worden op een prachtige locatie.
📅 30 juli & 2 augustus — Italiaanse Avond €54.95 p.p.
We starten met een heerlijk versgebakken broodje op tafel
Italiaanse foccacia, kruidenboter, tomatensalsa, verse pesto en knoflookkwarkdip
Proeverij van voorgerechtjes (op tafel geserveerd)
Salade met Parmaham, olijven, mesclun, gepofte cherrytomaat, Gorgonzola, geroosterde champignons en ingelegde paprika
Klasieke rundercarpaccio, pesto, zongedroogde tomaatjes, cashewnoten, rucola en Parmezaanse kaas
Orzo salade met feta, artisjok, groene asperge, peultjes en een frisse saffraandressing
Proeverij van tussengerechtjes (op tafel geserveerd)
Geroosterde tomaat gevuld met burrata en basilicum
Italiaans gehaktbrood gegrild en afgetopt met pecorino en oregano
Geroosterde courgette, gegrilde tonijn en citroen boter afgemaakt met garnalen
Shared dining — 3e gang
Liguine door een grote Parmezaanse kaas gehaald met truffelolie afgemaakt met rucola
Een-na-laatste proefgang (op tafel geserveerd)
Ravioli met ricotta en spinazie geserveerd met een op de huid gebakken zeebaarsfilet en een beurreblanc
Dessert (per persoon uitgeserveerd)
Stracciatella panna cotta met een sabayon van limoncello geserveerd met verse aardbeien
Naast onze huiswijnen zullen we een aantal mooie Italiaanse wijnen op de menukaart hebben staan om de avond helemaal compleet te maken. Speciaal voor deze avond zullen we ook een heerlijk Italiaans biertje mee nemen.
