Smoker arrangement

Minimale afname 30 personen

Vanaf 50 personen €31,95 p.p.

Warme gerechten:

• Speenvarken kotelet in een marinade van tomaat-basilicum
• Smokey Chicken Wings
• Huisgemaakte pulled pork
• In limoen gemarineerde kalkoenborst
• Black Angus burger met cheddar
• Runderbavette met rode portsaus
• Beenham, in zijn geheel gegaard
• Pakketje met gemarineerde seizoens groenten
• Gepofte aardappel met knoflookdip

Koude gerechten:

• Vers gebakken Mediteraans brood met kruidenboter, huisgemaakte knoflooksaus en verse groene pesto
• Salade met geitenkaas, uitgebakken spekjes en nootjes
• Garnalensalade met appel, bieslook en een kerrie-dressing
• Salade van zoetzure komkommer, feta, rode ui, tomaat en kruidendressing
• Salade met witlof, ei en vers gegrilde tonijn
• Reuze carpaccio met pesto, oude kaas snippers, rucola en cashewnoten
• Huisgemaakte aardappelsalade met uitgebakken bacon en prei
• Gnocchi salade met groene asperges, gemarineerde kip en geroosterde peer

Dit arrangement is inclusief kok.