Bourgondisch live cooking arrangement

Bij dit arrangement zal een kok van Woodies alles live voor u bereiden

Koude gerechten:

• Vers afgebakken brood met kruidenboter, huisgemaakte knoflooksaus en oude kaas pesto
• Aardappelsalade op grootmoeders wijze met augurk, scharrel ei, ham blokjes en mosterd
• Salade met nagelhout, gegrilde courgette, ingelegde paprika, gekarameliseerde ui, oude kaas en een frisse kruidendressing
• Salade van zoetzure komkommer, feta, rode ui en tomaat en kruidendressing
• Pastasalade met pulled pork, gepofte cherrytomaat, jonge prei en knapperige ui

Warme gerechten:

• Hele kip gevuld met diverse soorten groenten gegrild in de smoker
• Heel gegaarde zalm met een witte wijn-dragon jus
• Hele ribroast met rozemarijn en tijm, gepofte knoflook en mosterd
• Côte de Boeuf met kruidenboter en chimichurri
• Hele kalfslende met gebakken paddenstoelen en truffeljus
• Reuze burger met gebakken ui, cheddar, tomaat, augurk en bbq-saus
• Schotel van gepofte hele groenten, cherry tomaat en aardappel

Minimaal 30 personen €37.50
Vanaf 50 personen €35.50