Aspergeproeverij op locatie

🡪 €69,95 per persoon

2 verschillende locaties

• Kasteel Slangenburg 24, 25, 26 mei
  
• Aspergeproeverij Kasteel de Kelder 2 juni
• O.b.v. volledige aanbetaling via factuur

Aanvang:
18:00 uur

Het aspergeseizoen is weer begonnen, en net als elk jaar zullen wij weer een heerlijke aspergeproeverij verzorgen. Een amuse, en daarna 6 gangen proeven, met asperge in de hoofdrol. Reserveer snel om een tafeltje voor u en uw gezelschap te verzekeren.

Menu:

Amuse

Brioche / Pata Negra / asperge / truffel / ansjovis

6 gangen proeverij

Coquille / groene asperge / kerrie / Beurre blanc / kafirlimoen

—

Steak tartaar / eigeel / asperge /meloes uitjes / kruidenolie / krokante filo

—

Soep van asperge / bosui / ham van de Goed Gevulde / gepocheerd ei / peterselie

—

Lauw warme kabeljauw / lasagne van asperge / zolderspek / rucola pesto / tomaten chutney

—

Lamsfilet / geroosterde asperge /zwarte knoflook / tijm / aardpeer

—

Asperge-honingmousse / rabarber / aardbei / pure chocolade