Ook dit jaar hebben we weer een heerlijke Paasbrunch, kom genieten van een feestelijk brunchbuffet. Ben je uitgegeten? Trek er dan op uit met onze GPS-tocht en speur op en rondom het prachtige terrein van Markant Outdoorcentrum naar alle paaseieren!
€37,50 per volwassene
€17,50 per kind
Tijden: Start brunch 11:00 Einde brunch 15:00
Data: 5 april + 6 april 2026
Soepen
Romige asperge-lente-soep met krokant spek & bieslook
Heldere kippenbouillon met julienne van wortel & selderij
Koude gerechten
Divers assortiment ambachtelijke harde en zachte broodjes
Luxe zoete broodproducten
Paasbrood
Groot aanbod zoet beleg
Luxe vleeswaren
Luxe kaassoorten
Carpacio van lende, truffel, cashew, gedroogde tomaatjes, Pecorino en rucola
Tataki van tonijn, ingelegde komkommer, gemarineerde rode ui, kuit van forel, kwartelei en wakame
Ceviche van zeebaars in gele tijgermelk, limoen en sereh op een salade van kimchi
Salade van geroosterde bietjes, sinaasappel, walnoot & geitenkaas
Salade van komkommer, dille, radijsjes & yoghurt-munt dressing
Aardappelsalade met uitgebakken chorizo en oude kaas
Pasta-salade met courgette, cherrytomaatjes, olijven & pesto
Warme gerechten
Roerei met diverse toppings: gerookte zalm, avocado-blokjes, cherrytomaatjes
Gehaktballetjes in een romige strofanoff saus
Langzaam gegaard pulled beef met huisgemaakte barbeque-saus
Beenham met sinaasappel-rozemarijn glaze
Langzaam gegaarde zalmfilet op prei in een saus van dragon
Croquetten-proeverij (krokant gebakken): o.a. truffel-parmezaan, vegetarische spinazie-ricotta, klassieke rund
Kipspiesjes met pittige mango-chutney en koriander
Quiche met jonge spinazie, ricotta en pecannottjes
Dessert
Cheesecake met passievruchtgel
Hangop van Griekse yoghurt met rabarber-compote & een hint van vanille
Espresso crème brûlée met een sinaasappel-zest
Panna cotta van kokosmelk met limoen, mango-salsa & krokant kokoscrumble
Mousse van wittechocolade met een topping van zeezout karamel Paaseitjes
Vers fruit-plateau met lente-fruit & munt
Diverse sappen & melk
Koffie en thee
Voor de kinderen hebben wij een kinderbuffetje bestaande uit:
