Live cooking spiesen arrangement

Bij dit arrangement zal een kok van Woodies alles live voor u bereiden

Koude gerechten:

• Vers afgebakken brood met kruidenboter, huisgemaakte knoflooksaus en oude kaas pesto
• Rundercarpaccio met truffelmayonaise, Parmezaanse kaas, cashewnoten, gepofte cherrytomaat en rucola
• Frisse bulgur salade met geroosterde gamba’s, pittige shiracha mayonaise, ingelegde paprika, mais, kidneybonen en feta
• Salade van witte kool, blokjes krokant gebakken buikspek afgelakt met hoisin, dun gesneden lente ui
• Dungesneden kalfsmuis, gemarineerde courgette, frisse salade, dressing van yoghurt en knoflook, vers gegrilde tonijn en cracker van wasabi
• Salade van zoete aardappel, brander mayonaise, kwartelei, oude kaas, ossenworst en ingelegde Amsterdamse uitjes
• Oosterse salade met kip, komkommer, taugé, ingelegde wortel en een dressing van geroosterde sesam

Warme gerechten:

• Spies van kalfskebab met een frisse dip van tzatziki
• Spies van kangoeroe geserveerd met een jus van rode port
• Spies van kip in een oosterse saus van tomaat gember, ui en sereh
• Spies van varkenshaas met geroosterde paprika, rode ui en spekjes
• Spies van zalm en gamba afgelakt met knoflook, groene kruidenolie
• Spies van diamanthaas, met kruidenboter
• Spies van geroosterde groenten, cherrytomaat en halloumi
• Spies van zoete aardappel met een dip van zure room en bosui

Minimale afname 30 personen

Vanaf 50 personen €34,50 p.p.