Tapas Smoker arrangement

Minimale afname 30 personen

Vanaf 50 personen €32,50 p.p.

Warme gerechten:

• Mini sparerib met barbecuesaus
• Satéstokje met atjar en kroepoek
• Mini broodje beenham met mosterdsaus
• Mini broodje hamburger met tomatenrelish, gebakken ui en cheddar
• Mini wrap met pulled pork en witte koolsalade
• Mini broodje met vers gerookte zalm en kruidenmayonaise

Koude gerechten:

• Vers afgebakken Mediteraans brood met kruidenboter, huisgemaakte knoflooksaus en verse groene pesto
• Glaasje met reuze garnalen in een kruidencrème
• Glaasje met carpaccio, truffelmayonaise, oude kaas en chips van zoete aardappel
• Spiesje van tomaat, mozzarella en verse pesto
• Tartaar van verse zalm met crème van limoen en dille
• Spiesje van rauwe ham met meloen

Dit arrangement is inclusief kok.