Top winter buffet

Salade van rode biet en zilveruitjes
Witlofsalade met appel en spekjes
Romige wildsoep met pulled wildzwijn
Diverse soorten paté met huisgemaakte veenbessencompôte
Aardappelsalade van truffel-aardappel met winterbieslook
Ribeye met kruidensaus en rucolasalade afgegarneerd met oude kaas

Winterkabeljauw met hollandaisesaus
Runderstoofschotel in bokbier afgebonden met ontbijtkoek
Varkenslende ingestreken met grove mosterd geserveerd in eigen jus
Ribbetjes in een marinade van rozemarijn
Roerbak van vergeten groenten
Aardappelpuree
Gekookte krieltjes met knoflookolie