Top winter buffet

🡪 €27,50 + minimaal 15 personen

Warme gerechten:

• Winterkabeljauw met hollandaisesaus
• Runderstoofschotel in bokbier afgebonden met ontbijtkoek
• Varkenslende ingestreken met grove mosterd geserveerd in eigen jus
• Ribbetjes in een marinade van rozemarijn
• Roerbak van vergeten groenten
• Aardappelpuree
• Gekookte krieltjes met knoflook
• Olie

Koude gerechten:

• Salade van rode biet en zilveruitjes
• Witlofsalade met appel en spekjes
• Romige wildsoep met pulled wildzwijn
• Aardappelsalade van truffel-aardappel met winterbieslook
• Diverse soorten paté met huisgemaakte veenbessen compote
• Ribeye met kruidensaus en rucolasalade af gegarneerd met oude kaas