Werelds buffet

Bij dit buffet geniet u van heerlijke warme en koude gerechten

Koude gerechten:

• Marokkaanse couscous salade met geroosterde ossenhaas, rode peper, koriander en citroen
• Italiaanse carpaccio, verse pesto, cashewnoten, rucola, zongedroogde tomaat en Parmezaanse kaas
• Franse salade Niçoise, ei, romaine sla, vers gegrilde tonijn, gepofte cherrytomaat, croutons, ansjovis en haricots verts
• Noorse Gravad lax met een salade van avocado, frisse komkommer, veldsla, dille en mosterd
• Achterhoeks desembrood, frisse dip van boerenyoghurt met knoflook en kruidenboter

Warme gerechten:

• Indische Rendang met kokos, rode peper, koriander, haricots verts en bamboe
• Griekse Mousaka met gehakt, aubergine, bechamelsaus en tomatensaus
• S.A Gumbo, stoofpotje van vis, okra, ui, paprika, tomaat, selderij en knoflook
• Surinaamse roti met, geroosterde sperziebonen en gegrilde kip
• Vegetarische Afrikaanse bobotie met kousenband
• Australische Chicken parmigiana, met ham, tomatensalsa en overgoten met Parmezaanse kaassaus
• Zwitserse aardappelschotel met rösti, ei, spekjes en ui
• Spaanse paella (vegetarisch)

Bij dit buffet geldt een minimale afname van 15 personen.